HACCP en Agroalimentaire
Equivalent de l’AMDEC, adapté à l’industrie agro-alimentaire, l’HACCP a fait ses preuves en matière de sécurité des aliments.
Sa mise en œuvre, séquentielle et rigoureuse, assure l’éradication des risques tout au long de la chaîne, garantissant au fabricant et au consommateur une qualité sûre et régulière.
Les objectifs de la formation
- Acquérir une connaissance solide de la méthode
- Être apte à participer/mener un Groupe HACCP
- Progresser en prévention du risque microbiologique
- Intégrer l’HACCP à l’ISO 9001, ISO 22000 et 14001
- Répondre à l’obligation réglementaire métier.
